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  發表日期:2008年5月25日  共瀏覽6574 次     字體顏色:  【字體:放大 正常 縮小】 

鹽的妙用



 

鹽的妙用

 

清洗蔬菜

  用鹽清洗蔬菜,可減少清洗次數,且降低農藥沾附。

防止食物粘鍋

  用小布袋裝點鹽,擦拭平底鍋底,預防粘鍋和冒煙。

 

去除洋蔥味道

  將手弄濕沾適量的鹽,輕輕搓洗手指頭,即可去除沾在手指上的洋蔥味。

試驗蛋的新鮮度

  取1杯水,放入2茶匙鹽,把蛋放進去,如果蛋下沉則為新鮮,若上浮則否。

防止變褐

  削皮的蘋果、梨子、馬鈴薯等,浸在含少量鹽的冷水中,可防止切面變成褐色。

剝胡桃

  胡桃在去殼前,將它泡在鹽水中數小時后,可輕易去殼取出核肉。

 

煎煮荷包蛋

  用加鹽的水煮荷蛋,可促使蛋白定型。

改進馬鈴薯質地

  用水煮透的馬鈴薯,在水份滴干之后,撒少許鹽再置于 平底鍋內來回翻動,可將水份很快除去,如此可使馬鈴薯吃起來質地細膩。

增加蔬菜脆度

  生菜沙拉于供應前,拌入少許鹽,可保持蔬菜脆度。

縮短烹調時間

  將鹽加入水中,使得水必須在較高的溫度中才能煮沸,如此可使食物易熟。

加速凝結

  要使果膠或果凍加速凝結,可在容器外放置冰塊,并撒點鹽于其上,可使凝結快一點。

打奶油,打蛋白

  打酸奶油或蛋白時,加點鹽可以發得更快更好。

剝蛋殼

  煮蛋時,加入少許鹽,可使蛋殼較易剝離。

湯太咸的補救方法

  切二塊馬鈴薯放入湯內,可以吸收鹽份。

去除汗漬

  950cc的熟水,加4湯匙的鹽,然后將待洗衣物放在里面,直到汗漬消失。

去除血跡

  將沾有血跡的衣物或布,浸泡在冷鹽水中,再用溫水沖洗,再泡入肥皂水中煮沸,可完全去除(此法只適用于天然纖維如棉布,亞麻布,此類纖維可耐高溫)。

去除熨斗上附粘物

  在紙上灑此鹽,將熱熨斗置于其上壓時,即可輕易去除附粘物。

運動鞋除臭

  偶而撒點鹽在帆布鞋里,可以吸汗和除臭。

清洗柳條家具

  用刷子沾些溫鹽水,用力刷洗柳條家具,而后 放在太陽下曬干,可預防變黃。

清洗油污的毯子

  將鹽與酒精以1:4混合,而后擦拭地毯沾污處,但要小心避免破壞地毯的毛。

化泛黃為光澤

  將泛黃的棉布或亞麻布,置入摻有鹽和蘇打水的水中煮沸即可。

延長掃帚的使用期限

  新掃帚用熱鹽水浸泡過后,再使用,可使使用久一點。

清洗水槽,排水口

  定期倒入大量的濃鹽水于廚房的水槽或排水口,可以排除不良味道,并可維護建筑物。

保養玻璃器皿

  新買的玻璃器皿和碗蝶,先放在鹽水里煮沸,就不易破裂。

去除咖啡壺苦味

  要除去咖啡壺(或過濾器)的苦味,可先裝滿水,再加4湯匙的鹽,用浸泡法或煮沸法皆可。

清洗烤箱

  當烤箱和鍋子還熱的時候,可以灑些小木片、鹽和肉桂粉,等干燥后.再用硬的刷子或布刷洗可除去焦味。

清洗黃銅器

  取等量的鹽、醋及面粉,和成糊狀,涂抹在黃銅器具上,一小時后,再用較軟的布或刷子清除面糊及附著的污漬,最后用干布擦拭即可。

去除霉污或鐵銹

  在污點處涂抹混有鹽巴的檸檬汁,而后置于太陽下曬,最后用水洗凈、晾干即可。

清洗變色的銀器

  用鹽擦拭變色之處,再用水清洗即可。

清除蛋漬

  早餐盤里,若粘了干了的蛋漬,不妨先撒點鹽在盤子里,待有空時就可以很容易地清洗。

清洗花瓶

  花瓶內常會有一層垢漬,可用鹽水擦洗,如刷不到底部,可多用鹽,然后用力搖,最后再用肥皂水清洗即可。

去除餐桌上的印痕

  當我們直接將濕的或熱的盤子、玻璃杯等放在桌面上時,會留下一圈白色的印子,這時,可以取一點混有鹽的沙拉油,涂抹在印跡處,不需太厚,待一兩小時后,再擦去即可。

清洗杯垢

  經常使用的茶杯或咖啡杯,容易留下垢漬,若用鹽搓洗即可清除。

清洗砧板

  先用水和肥皂,將砧板刷洗干凈后,再用濕布沾點鹽擦拭,可使砧板潔亮。

清洗水箱

  鹽和蘇打水混合后,可以清洗水箱內壁,且不致刮傷。

清洗油膩的鍋子

  在油膩的鐵鍋中灑些鹽,用紙先將油垢和鹽一起擦掉,就容易清洗了。

玻璃不結霜

  用個小布袋裝鹽放在車內,當下雪時,可將此鹽袋弄濕,用來擦拭擋風玻璃內面,可免除結冰或結霜。

清洗熱水容器

  凡是熱水瓶、水壺、有塞玻璃瓶及密閉容器的臭味,可以用鹽凈化、除臭。

清洗銅鍋

  銅鍋上有污漬,可撒上鹽,再用泡過醋的布來擦拭,可使其光亮。

清洗鋼琴鍵

  拿一塊較軟的布,沾上檸檬汁和鹽,然后擦拭鋼琴鍵,可以除去斑垢。此法也可用于象牙或大理石上。

減少煤煙

  偶而撒一把鹽到壁爐內,可使正在燃燒的火焰呈黃色,且使煙囪內的煤煙減少。

除去天井雜草

  在天井中,仔細地撒上一層鹽,而后澆水或等下雨,如此可去除叢生在天井中的雜草。

撲滅因油脂而引起的火焰

  爐或烤箱因油脂引起火焰時,可灑些鹽滅火,絕不能用水灌,以免擴大著火面。

預防乳酪發霉

  干凈的布用鹽水泡濕后,用來包乳酪,冷藏即可。

鮮花持久

  在花瓶內撒點鹽,可使花的新鮮度持久。

使花色鮮明

  窗簾及可以水洗的毯子,用鹽水清洗,可保色澤亮麗。

使野葛藤枯死

  1.5公斤的鹽水加入4公斤的肥皂水,再用噴霧器將其噴灑在野葛藤上即可。

吸煙不易成癮

  在吸煙前,先在舌尖上舐少量鹽,吸了煙也不易成癮。已有煙癮者,舐鹽后再吸漸漸依次減少煙量。

避免道路結冰

  下雪前在道路上灑點鹽,可防止雪或冰和路面相凍結,并可輕易將積雪鏟除掃凈。但不要使用過度,以免傷害草皮或花樹。

防止廢輪胎孿生登革熱病

  先取泥石砂、鹽巴投入廢輪胎內,以減少或殺死蚊幼蟲。

漱口水

  。/2茶匙鹽泡200cc溫水,可當作喉嚨的漱口藥水。

清潔牙齒

  將1:2的鹽和蘇打粉混合后,用來刷牙可除去牙垢,潔白牙齒。

臉部按摩

  鹽和橄欖油以1:1混合,敷在臉和頸上,以向上及向內的方向輕輕按摩,待5分鐘過后,再將臉部洗凈即可。

清洗眼睛

  。/2茶匙鹽,加入600cc冷開水,用來清洗眼部,可消除眼部疲勞。

消除腳部疲勞

  將腳泡在溫鹽水中數分鐘,再用冷水沖凈即可。

減少螯痛

  如遭蜂螯,可將螯處弄濕并沾點鹽,再用冷水沖凈即可。

治蚊蟲咬傷

  被蚊子、跳蚤等蟲子咬傷的患部,先浸泡鹽水,再敷上加有鹽的尿。

消除眼部腫脹

  拿1茶匙鹽,加入600cc溫熱水中,等其完全溶解后,取塊棉花浸泡一會兒,再取出敷在眼部腫脹處?上[。

消除疲勞

  浴缸內的熱水中加入幾把鹽,再進入浸泡至少10分鐘,即可消除身體疲勞。

去除老化的表皮

  洗完澡后身體仍濕時,用適量的鹽在老化的皮膚上摩擦,可除去已死的角質皮膚,有助于血液循環。

去除剌青

  此項必須由醫師來做,稱之為salabrasion,在治療期間不僅用鹽來摩擦,且需做數種處理、治療。

固定人造花

  首先將人造花架標出所要的型,然后將鹽倒入容器內,再加入一點冷水,最后將花型稍加整理一下,待鹽干燥、凝結、花型即可


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