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  發表日期:2015年5月26日  共瀏覽8842 次     字體顏色:  【字體:放大 正常 縮小】 

低鈉鹽——防控高血壓



     【核心提示】炎熱的夏天,高血壓患者常常感到頭昏腦漲,心里覺得難受,有的還會誘發腦血栓。夏天注意多飲水少吃鹽,對防治高血壓是有益處的。普及和推廣食用低鈉鹽,是防控高血壓最簡單有效的方法之一。

  高鹽飲食是高血壓的重要危險因素,普通食鹽(氯化鈉)中的鈉元素是導致高血壓的主要成分。食用低鈉鹽不單可幫助高血壓患者控制血壓,還可幫助普通人群預防高血壓,“不管是健康人還是高血壓患者,幾乎每一個人或家庭都宜選用低鈉鹽!
  低鈉鹽含鉀高 可阻防高血壓
  低鈉鹽可以說是專門為高血壓和心腦血管疾病患者量身訂做的一種健康鹽。低鈉鹽里減少了氯化鈉的含量,改用氯化鉀來增加咸味。高血壓病人食用低鈉鹽,可改善高血壓治療的效果,減少高血壓導致的心、腦、腎并發癥。
  食物中鈉離子的攝入量與高血壓發病呈正相關系,即鈉離子增多,血管壓力增大,血壓升高。而鉀離子的攝入量,與高血壓發病呈負相關系, 即鉀離子增多,可有效降低血壓。普通精制食鹽的主要成分為氯化鈉,不含鉀。而低鈉鹽里只含有60%~70%的氯化鈉,同時還有20%~30%的氯化鉀和8%~12%的硫酸鎂。食用低鈉鹽所含的高鉀成分,在阻防高血壓方面的作用不容忽視。
  中老年人食用低鈉鹽,還可預防高血壓的發生,減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟的發病和死亡。低鈉鹽飲食是非常經濟的預防心血管病的有效措施。
  長期堅持低鈉飲食 普通百姓很容易做到
  最近國內外許多專家建議推廣食用低鈉鹽來減低全民的鈉攝入量,以預防高血壓。以臺灣和芬蘭為例,就有食用低鈉鹽后,降低高血壓等心血管疾病發病的成功案例。
  臺灣鹽務部門曾做過一項“低鈉鹽對降低血壓功效的研究”,以2000多名老人家為研究對象,其中800多人在三餐烹調時改用低鈉鹽,另外1400多人仍然食用傳統精鹽。經歷3年半的追蹤發現,食用低鈉鹽的老人比食用傳統精鹽的老人,在死于心臟血管疾病的整體死亡率低了一半。
  芬蘭以往高血壓和心血管疾病的發病率很高,通過廣泛的健康教育并推廣使用低鈉鹽后,高血壓和心血管疾病的發病率已大幅降低。
  在高血壓等慢性病的防治工作中,有藥物治療和非藥物治療兩種綜合方法,其中非藥物治療里包括控制體重、低脂膳食、戒煙酒、運動等。由于這些項目需要很大的耐心和毅力,很難改變人的膳食習慣和口味,降體重、戒煙酒更是難以長期堅持,因此,改用低鈉飲食的優勢就特別明顯。它對正常人的膳食干擾很小,長期堅持投入也不大,普通老百姓甚至農村居民都很容易做到。
  瑞士等國立法 規定全民食用低鈉鹽
  目前,許多超市已有低鈉鹽供應,遺憾的是,不僅普通群眾對低鈉鹽的知曉率低,大多數臨床醫生以及護士對低鈉鹽的知曉率和食用率同樣非常低,甚至有部分的高血壓和心血管科的臨床醫生也不知道低鈉鹽。
  河南一位學者曾于2008年在河南全省范圍內對低鈉鹽的知曉率進行調查,調查發現,作為營養鹽新生代的低鈉鹽,其市場知曉率極低,只有0.7%的受訪者知道低鈉鹽的營養作用,其整體市場知曉率不到10%。
  政府、媒體和醫護人員加強對低鈉鹽的宣傳和推廣力度。不妨在社區對低鈉鹽進行推廣,改變市民高鹽飲食習慣。
  我國廣東已在前幾年就開始推行低鈉鹽幫助百姓防治心血管疾病。在瑞士、加拿大、澳大利亞等多個國家,甚至立法規定全民食用低鈉鹽。
  【溫馨提示】
  腎臟病人 不宜食用低鈉鹽
  雖然食用低鈉鹽可降低高血壓、心血管疾病的風險,但是低鈉鹽是高鉀低鈉,鉀離子的攝取量相對增加,患有腎臟病、腎功能不佳者不宜使用。對于腎臟病人,尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒癥)的患者,不可以吃低鈉鹽,因為低鈉鹽是以鉀取代鈉,鉀不能有效排出體外,堆積在體內會造成高血鉀,容易造成心律不整,甚至心衰竭的危險。
  食用低鈉鹽不可能立竿見影,需要堅持才能顯示出保健作用。

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